人体一旦缺铁就会容易缺铁性贫血，导致出现头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花及耳鸣等。缺铁性贫血的原因是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至，导致红蛋白数量偏低，需要从病因来治疗，同时及时的补铁，引起缺铁性贫血的原因主要有以下三方面。
(1)需要铁量增加但摄入量不多见于婴幼儿、青少年，妊娠和哺乳期、月经期妇女。婴幼儿需铁量较大，若不补充蛋类，肉类等含铁量较高的辅食，容易造成缺铁。青少年偏食易缺铁。女性妊娠或哺乳、月经过多，需要增加铁量，若不补充高铁食物，易造成缺铁性贫血。
(2)铁吸收不良多见于胃、十二指肠切除后，由于胃酸不足且食物迅速进入空肠，快速经过铁的主要吸收部位十二指肠，致使铁吸收量减少。此外，重度萎缩性胃炎、肠黏膜病变、脂肪泻以.及多种原因造成的胃肠功能紊乱，均可使铁吸收不良而发生缺铁性贫血。
(3)缺铁性贫血大多数是由于饮食营养不良所导致，哺乳期的妇女、婴幼儿生长发育铁的需求量增加，而营养铁质补充不足。饮食习惯是否有偏食或异食癖，如儿童厌食，女性减肥节食等引起铁的摄入减少。
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