美食治未病，营养又健康，欢迎走进洞医的第二期怎么吃系列小视频，根据Interheart研究结果，冠心病的九大高危因素有高血压、高血脂、高血糖、吸烟、饮酒、肥胖、缺乏运动、饮食缺乏蔬菜水果、长期精神压力大，为什么饮食缺乏蔬菜水果能够成为九大高危因素之一？不知道大家有没有想过这个问题？这主要是看因为感染、炎症在动脉粥样硬化发生发展过程中起着很重要的作用，那么我们怎么能降低体内炎症应激反应呢？

首先咱们看下，正常常年入每天大约需要3000毫升水分，这3000毫升水分包括了日常的饮水，蔬菜、水果、肉类这些食物所包含的水分。其中蔬菜水果90%的含量都是水。知道这些之后，咱们再看下，正常人每天饮水量1500毫升到2000毫升，其余所需水分要靠蔬菜、水果来补充。

接下来咱们再看下，人体代谢水分需要40分钟，但是消化胃内的固体食物需要4个小时左右，这些蔬菜水果是不是只有消化完水份才释放完毕，是不是多吃蔬菜水果就能起到缓慢释放水分作用，是不是更不容易因为缺水而诱发体内炎症？

大家知道蔬菜水果的作用以后，我给大家推荐下黄瓜，黄瓜属于难消化但水分高的水果，建议大家每天生啃两根黄瓜，对于预防体内炎症效果非常好，怎么证明这个效果呢，大家想想，是不是大多数人每次感冒之前，先是嗓子干、疼，然后诱发感冒，大家在感到嗓子干、疼的时候，每天吃四五根黄瓜，基本上连吃两天，你咽部的炎症就会好，如果觉得吃黄瓜压不住炎症，可以早晚各服用一次消炎药就可以。这样你就能避免感冒。如果不信，有机会大家可以试一试。要注意的是，心梗会造成肠胃功能减弱，所以心梗刚发病的病友们，不建议吃黄瓜。

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